Luolanaisen bataattilihapullat

Valmis!

Riemunkirjava lihapulla

Oletko kyllästynyt tavallisiin, korppujauhoilla kyllästettyihin lihapulliin? Ei se mitään, niin olen minäkin. Ja vielä jos noudatat gluteenitonta- tai paleoruokavaliota, on kuohkeus lihapulliin saatava jollakin muulla tavalla. Tämän ohjeen bataattilihapullat ovat sekä pehmeitä koostumuksestaan, että erittäin maukkaita. Näissä pulleroissa yhdistyy sekä proteiinit, että hiilarit. Voit siis hyvin syödä näitä etenkin treenin jälkeisellä aterialla tai jos hiilarinsietokykysi on loistava niin syö näitä milloin haluat!

Jos olet sitä mieltä, että bataatti ei kuulu ruokavalioosi, voit aivan hyvin korvata bataatin esim porkkanalla. Tällöin suosittelen paistamaan (ja jäähdyttämään) porkkanakuutioita hetkisen kuumalla pannulla, jotta rakenne ei jää raa’aksi.

Jos puolisosi/lapsesi/mummosi/vieraasi VIHAA korianteria yhtä paljon kuin oma siippani niin korvaa se (siis korianteri, ei miestä) esim tuoreella persiljalla.

Siinä on sieni poikineen!

Siinä on sieni poikineen!

Tarvitset:

  • 1kg luomunaudan jauhelihaa
  • 100g shiitakesieniä
  • 1 sipuli
  • n. 2 rkl silputtua tuoretta korianteria tai persiljaa
  • pieni bataatti (n.250g) tai saman verran porkkanaa
  • 2 rkl kalakastiketta (löytyi muuten eräästä etnisestä kaupasta lähes sokeriton!)
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • riittävästi suolaa ja pippuria
  • hieman kookosöljyä folion päälle uunipellille.

Laita uuni kuumenemaan kiertoilmalle 200°c ja päällystä uunipelti foliolla ja voitele se kevyesti öljyllä (kookos). Laita jauheliha kulhoon, annostele sekaan tomaattipyre, kalakastike, suolaa ja pippuria. Pilko sienet, sipuli ja bataatti (tai porkkana) erittäin pieniksi kuutioiksi ja lisää ne jauhelihataikinaan. Sekoita puukauhalla tai omin pikku kätösin. Huom! Älä vaivaa liikaa, ettei jauhelihan rakenne mene liian kiinteäksi. Pyörittele taikinasta pieniä lihapullia (noin 35kpl) ja asettele uunipellille. Paista noin 15-20 min, voit kääntää pullia noin paistamisen puolivälissä.

Pullerot matkalla uuniin.

Pullerot matkalla uuniin.

Tarjoa lihapullat esim höyrytettyjen kasvisten ja/tai vihreän salaatin kanssa. Vielä kun asennat lautasellesi Parasta avocadomössöä ikinä, on makunautinto taattu!

Tämä resepti-idea on pöllitty Nom Nom Paleo -blogista 🙂

 

Yksi kommentti artikkelissa “Luolanaisen bataattilihapullat

  1. Ihanaa huumoria! Meitsi tykkää! 🙂 (pitää testata myös lihapullot, vielä ei voi sanoa, mitä niistä tykkää. bataatti kyllä kuuluu meidän perheen lemppareihin)

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: