Luolanaisen huijauslasagne

Te, jotka jo ehditte seurata OP:n reseptiblogiin kirjoittamiani reseptejä, muistanette 5 vuotiaan Kalle-poikani yritykset tehdä Mr.Spock-tervehdyksiä. Tuo tervehdys tulee onnistuessaan olemaan tämän blogin reseptiarvosanojen korkeinta huippua.

Kalle tässä harjoittelee Vulcan-tervehdystä (laihoin tuloksin). Panoksena vaatimattomasti ensi lauantain karkkipäivä.

Kalle tässä harjoittelee Vulcan-tervehdystä (laihoin tuloksin). Panoksena vaatimattomasti ensi lauantain karkkipäivä.

No annetaan Kallen harjoitella. Minä lähdin sillä välin ruuanlaittohommiin. Alunperin sain idean tästä ”lasagnesta” tai pikemminkin kesäkurpitsa-munakoisovuuasta kahvakuulabeibe Kukka Laakson blogista (nyt sitä ohjetta ei kyllä enää löytynyt).

Olen tehnyt tämän kaltaista lasagnea monta kertaa. Aiemmin olen sisällyttänyt tuohon ruokaan mozzarellaa sekä juustoraastetta, silloin lopputulos hipoo täydellisyyttä. Sittemmin koin voimakkaan Paleoliittisen herätyksen, eivätkä maitotuotteet ole sen koommin kuuluneet ruokavaliooni. Muu perhe kärsikööt mukana.

Mikäli inhoat kookosta niin voit vapaasti modata reseptiä mieleiseksesi :). Tästä ohjeesta tulee ruokaa aika paljon, riittää meillä noin 1,5 aterialle koko perheelle.

Tarvitset:

  • kookosöljyä tai gheetä paistamiseen
  • 1kg luomunaudan jauhelihaa
  • 2 isoa sipulia
  • 2x 500g luomutomaattimurskaa (Pirkka, tetrassa)
  • 3 isoa kynttä valkosipulia
  • 1tl timjamia (Santa Marialta löytyy luomuna)
  • 2tl basilikaa (Santa Marialta löytyy luomuna)
  • 2,5dl kookosmaitoa (Santa Marialta löytyy tetrassa)
  • Suolaa ja pippuria
  • 1 kanaliemikuutio (Knorrilla on myynnissä luomu)
  • 2 isoa kesäkurpitsaa
  • 1 iso munakoiso
  • suolaa

Ensimmäinen työvaihe on itkettää ja kuivattaa vihannekset uunissa. Tämä työvaihe on erittäin tärkeä. Jos päätät laittaa kurpitsat ja munakoison raakana vuokaan, tulee lopputuloksesta ikävä ja vetinen. Eli siis laita uuni lämpiämään n. 200° kiertoilmalle. Mandoliinita tai ihan vain leikkaa keittiöveitsellä kesäkurpitsat ja munakoisot ohuiksi siivuiksi. Levitä viipaleet leivinpaperin päälle uunipellille ja ripottele päälle hienoa merisuolaa. Tästä määrästä tuli kolme pellillistä. Jos uunissasi on kiertoilmatoiminto, voit pitää pariakin pellillistä yhtä aikaa unissa. 15min/pelti riittää.

Itkeneet ja uunissa kuivatetut munakoisot

Itkeneet ja uunissa kuivatetut munakoisot

No et ole tosissasi.

No et ole tosissasi.

Sillä välin kun lapsesi harjoittelee Mr.Spock-juttuja ja vihannekset kuivuvat uunissa voit aloittaa jauhelihakastikkeen valmistamisen.

Pilko sipulit. Laita nokare haluamaasi paistorasvaa (Gheetä tai kookosöljyä) korkealaitaiseen paistokasariin. Ruskista pannulla jauheliha ja sipuli. Lisää tomaattimurska ja mausteet, purista sekaan valkosipuli sekä murenna joukkoon kanaliemikuutio. Anna porista muutama minuutti. Lisää kookosmaito. Tarkista maku ja erityisesti suola, lisää tarvittaessa mausteita jos kaipaat jotain lisää. (Huom, kuivatetut kasvikset ovat myös suolaisia).

Kastike porisemassa.

Kastike porisemassa.

Seuraavaksi lado kasvikset ja kastike kerroksittain kookosöljyllä kevyesti siveltyyn suureen uunivuokaan. Jätin vahingossa tarkoituksella kesäkurpitsakerroksen päällimmäiseksi koska kastike loppui kesken riitti oikein hyvin. Paista uunissa kiertoilmalla noin 220°c 25-30min. Enjoy!

Kas näin. Vuoka valmiina menemään uuniin.

Kas näin. Vuoka valmiina menemään uuniin.

lasagne

TSÄDÄM!

Ja arvatkaa mitä. Kallen oli pakko mennä nukkumaan, mutta hammaspesulta hän vielä viimeisillä voimillaan raahautui maistiaisille. (Ja pesi sen jälkeen hampaansa uudelleen.)

Taattua Kalle approved™-laatua! Toisen peukalo on jo aivan krampissa, niin hyvää ruokaa äiti tekee. Mutta avaruustervehdystä saamme näköjään vielä odottaa.

Taattua Kalle approved™-laatua! Toisen peukalo on jo aivan krampissa, niin hyvää ruokaa äiti tekee. Mutta avaruustervehdystä saamme näköjään vielä odottaa.

3 kommenttia artikkelissa “Luolanaisen huijauslasagne

  1. Tämä resepti oli testissä tänään ja koko perhe tykkäsi tosi paljon! Tämä menee ehdottomasti ”tee usein”-pinoon. 🙂 Yhden virheen tein; leikkasin kesäkurpitsat liiankin ohuiksi viipaleiksi ja niinpä osa niistä hieman kärähti kuivausvaiheessa uunissa… 😉 Mutta seuraavalla kerralla olen tässäkin asiassa viisaampi! 🙂

  2. Tämä oli ihan huippuhyvää! Olen noudattanut parisen viikkoa maidotonta ja gluteenitonta ruokavaliota, joten tämä sopi hyvin siihen. Miehellekin kelpasi 🙂

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: