Postasin tuossa juuri pari päivää sitten porkkanaspagetista. Tänään pannulle pääsi vuorostaan kesäkurpitsasta vuollut suikaleet. Kylläpä oli hyvää. Ja äärettömän nopea ja helppo valmistaa :).
Rehellinen mielipiteeni on, että kaikista maailman kuorimaveitsistä tämä IKEA:n alle kolmen euron tuliainen toimii parhaiten tätä ruokalajia valmistettaessa.
Tarvitset:
- Kesäkurpitsaa (ainakin puolikas/syöjä)
- Gheetä paistamiseen
- suolaa ja pippuria
Vuole kesäkurpitsat kauniiksi suikaleiksi. Lisää ghee kuumalle pannulle ja kääntele kesäkurpitsasuikaleita kuumalla pannulla ihan vain sen verran, että rakenne pehmenee hitusen. Lopputulos saa olla al dente. Ripottele suikaleiden päälle suolaa ja rouhi pippuria myllystä.
Jos tarjoilet näitä esim pastakastikkeen kanssa, ei kypsennysvaihetta tarvita välttämättä ollenkaan :).
Minä tarjoilin tämän kanssa tänään sitruunalla, luomusitruunapippurilla ja suolalla maustettua, uunissa kypsennettyä lohta. (1kg file, 225°c kiertoilma ja 20min.) Sekä tietysti parasta avokadomössöä, mitä maa päällään kantaa <3. Voin kertoa, NIIN hyvää.
