Laiskan kokin lihapullat (eli mureke)

murekekollaasi

Harrastan usein näitä murekkeita. Syystä, että minä en kertakaikkiaan ehdi enkä jaksa aina pyöritellä isoa määrää lihapullia. Säästyy aikaa ja hermoja.

Olin onneksi muistanut ottaa edellisenä iltana pakastimesta jauhelihatiiliskiven sulamaan. (Ostan luomulihaa tilalta suoraa aina ison määrän kerrallaan pakastimeen.) Tämänpäiväiset pötkylät syntyivät jälleen ”laita sekaan mitä kaapista löytyy”-mentaliteetilla. Oli aivan jäätävä kiire ja pötkylät piti saada uuniin viidessä minuutissa. Maku osui hyvin kohdilleen, siitä annan itselleni palkinnoksi papukaijamerkin! Ohjetta saa toki muunnella juuri sellaiseksi mistä itse tykkää :). Voit esimerkiksi käyttää erilaisia yrttejä, sipuleita, sieniä yms yms.

Käytin tässä omassa versiossani jauhoina kookosjauhoja. Lopputuloksessa kookos ei maistunut lainkaan. Löysin Prismasta luomulaatuisia kuivia -siis kokonaan ilman öljyä olevia- aurinkokuivattuja tomaatteja. Ne ovat erinomainen lisä esimerkiksi lihapullataikinoihin, pizzoihin jne.

Tämän reseptin pötkylöihin tarvitset:

  • 1kg luomunaudan jauhelihaa
  • n. 0,5dl kookos- tai mantelijauhoja tai pellavansiemenrouhetta
  • 2 rkl Dijon-sinappia
  • 2 tl suolaa
  • pippuria myllystä
  • 3 kynttä valkosipulia puristettuna
  • 3-4 oksaa tuoretta timjamia tai muuta mieleistäsi yrttiä
  • 4-5 kevätsipulin vartta silputtuna
  • 6-8 aurinkokuivattua tomaattia

Laita uuni kuumenemaan kiertoilmalle 225°c. Laita lihat kulhoon ja lisää mausteet, puristetut valkosipulit, sinappi, kookos- (tms) jauhot ja hienoksi silputut sipulit ja aurinkokuivatut tomaatit jauhelihan joukkoon. Sekoita käsin huolellisesti.

Jaa taikina kahteen osaan ja muotoile kummastakin taikinaköntistä saman kokoiset murekepötköt. Kas näin.

raa'at murekepötköt

Paista uunin keskitasolla noin 20min.

valmis mureke

Lopultakin Kalle approved

Saatiinhan se Kallen peukku houkuteltua esiin pienen suostuttelun jälkeen :).

Joku tuossa kysyi minulta, että syökö meidän Kalle todellakin kaikkia keitoksiani. No ei aina. Nytkin piti lahjoa punajuurisalaatilla, että suostui maistamaan. Söi kuitenkin annoksensa hyvillä mielin loppuun :).

3 kommenttia artikkelissa “Laiskan kokin lihapullat (eli mureke)

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: