Manteli-auringonkukkaleipä

manteli-auringonkukkaleipä

Valmistin tuossa joku hetki sitten rapeaa siemenleipää. Tänään halusin tehdä sopan kyytipojaksi rakenteeltaan hieman kiinteämmän leipäsen, joka on myös gluteeniton ja viljaton ja se syntyi näin:

Tarvitset

  • 2,5dl auringonkukansiemeniä
  • 2,5dl mantelijauhoja (Ölmühle Solling-merkkistä, josta osa rasvasta on poistettu)
  • 2,5dl seesaminsiemeniä
  • 1tl suolaa
  • 3dl vettä

Laita uuni kuumenemaan noin 200°c. Kaiva monitoimikoneesi pölykerroksen alta kaapin perimmäisestä nurkasta. Asenna koneeseen leikkuuterä ja jauha auringonkukansiemenet hienohkoksi jauhoksi. Lisää jauhetut auringonkukansiemenet sekä kaikki muut aineet kulhoon ja sekoita tasaikseksi tahnaksi. Levitä taikina ohueksi kerrokseksi leivinpaperin päälle uunipellille. Paista noin 13min uunin keskitasolla.

Helppoa kuin mikä!

5 kommenttia artikkelissa “Manteli-auringonkukkaleipä

  1. Siemenleipälevyt on kyllä ihan parasta leivän korviketta (jos on liian kärsimätön kuivattelemaan kräkkereitä)! Itsekin olen noita veivaillut monet pellilliset vähän eri variaatioilla. Kandee kokeilla sekaan esim. yrttimausteita ja porkkanaraastetta kans. Psyllium on myös hyvä lisä, jos leipä tuppaa hajoilemaan liiaksi.🙂

  2. Paistoin tänään mantelisiemenleipää. Levy tarttui kiinni leivinpaperiin vähäsen, joten kannattaa voidella leivinpaperi vaikka kookosöljyllä ennen. Hyvän makuisia muuten!🙂

    • Olen huomannut selkeitä eroja eri leivinpaperien ja tarttumisen välillä. Rainbown halppispaperi on ihan parasta, ei varmasti tartu kiinni. Kun taas S***a-merkkinen (nimi sensuroitu) jämähtää kiinni kuin tauti😀. Jos käytössä jälkimmäistä niin tosiaan kannattaa sipaista öljyä ennen taikinan levittämistä🙂

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: