Tomaattinen lihapata (Slow Cooker)

lihapata kypsä

Minulta kysytään usein, miten meillä on varaa syödä niin paljon naudanlihaa ja vielä luomuna. Normaalisti ei varmasti olisikaan, mutta me ollaan niin rikkaita, ettei sitä tarvitse miettiä. NO EI VAAN, olemme erittäin tavallisia rintamamiestalossa asuvia työmyyriä😀. Vastaus on hyvin yksinkertainen. Ostamme naudanlihan suoraa tilalta, ilman keskusliikkeiden välikäsiä. Tällöin kokolihan hinta on noin puolet siitä, mitä ns. tehotuotettu naudanpaisti maksaisi marketissa. Ostamme lihaa aina paljon (n.30kg) kerrallaan, pakastan niistä suurimman osan ja sulatan aina tarpeen mukaan.

Suosittelen kyselemään tuttavilta, googlettamaan ja muutenkin etsiskelemään lihatiloja, missä on suoramyyntiä.

Viimeksi hain lihaa lasten kanssa ja tämä kuva kertoo aika paljon näiden yksilöiden elämästä🙂. Tyypit elävät talvet pihatossa ja kesät aina myöhäiseen syksyyn asti tilan omilla niityillä vapaana laiduntaen.

Lili ja ammu

Tämän ruokalajin kehittelin jälleen nk. hatusta. Valmistelin kaikki ainekset jo illalla kypsentämistä vaille valmiiksi ja aamulla ajastin haudutuspatani kypsennyspuuhiin. Töistä tullessamme ruoka oli valmista syötäväksi. Helppoa!

Tarvitset:

  • n.2kg naudan paistia (possu tai mikä tahansa muu liha käy myös oikein hyvin)
  • 5 isoa luomuporkkanaa
  • 2 isoa sipulia
  • 1 kokonainen valkosipuli
  • tuoretta timjamia
  • suolaa ja pippuria
  • paprikajauhetta
  • 500g tetra tomaattimurskaa
  • 2dl kookosmaitoa
  • 2rkl kalakastiketta (Fish sauce)
  • 2rkl Coconut Aminos

lihapata raaka

Leikkaa paisti kuutioiksi ja nostele lihat haudutuspadan pohjalle. Ripottele sekaan reilusti suolaa, pippuria, paprikajauhetta ja silputtua tuoretta timjamia. Kuori ja pilko porkkanat, sipulit, valkosipulit ja lisää ne pataan lihojen sekaan. Laita padan kansi kiinni ja nosta pata jääkaappiin.

Sekoita keskenään tomaattimurska, kookosmaito, aminot ja kalasoosi. Kelmuta kulho ja nosta sekin jääkaappiin odottamaan aamua.

Aamulla ota pata-ainekset jääkaapista ja kaada tomaatti-kookkosseos pataan. Kansi kiinni, haudutuspata käyntiin asennolle low. Ajasta kypsennysajaksi 9-10 tuntia.

Lopputulos oli Erittäin Herkullinen, lihan koostumus on Erittäin Murea. Meillä lapset söivät tätä gluteenittoman spagetin kanssa ja me aikuiset järsittiin vihreän salaatin keralla🙂.

4 kommenttia artikkelissa “Tomaattinen lihapata (Slow Cooker)

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: