Nyytit

Nyytit <3

Nyytit ❤

Mietittiin tuossa Kaisan kanssa iltaa istuessamme tälle ruokalajille nimeä, eniten ääniä sai Kaisan ehdotus Nyyteistä. Olin ajatellut asentaa tietokoneeseeni alkolukon, mutta menkööt nyt tämän kerran.

Ensimmäisen kerran ajattelin valmistaa riisipaperinyyttejä rakkaan Hanskin idean pohjalta. Hän oli sullonut nyytteihinsä vähän kaikenlaista.

Valmistin 12 nyyttiä ja ne katosivat kolmen lapsen ja kahden aikuisen kitoihin alle 10 minuutin. Nyyteissä oli mainio itämainen vivahde ja ne sopivat tarjottaviksi illanistujaisiin erittäin hyvin. Nautimme Nyyttiemma kanssa makeata chilikastiketta. Nyytit sovivat nautittavaksi myös punaviinin kanssa (ESEOK=Ei Sillä, Että Olisin Kokeillut).

Kuvittelisin valmistavani Nyyttejä toistekin. Täytevaihtoehtoina voisi toimia myös mm. savulohi, avokado, salaatti, sitruunamehu, you name it!

Itse Nyyttien kuoriaine on valmistettu riisijauhosta ja tapiocatärkkelyksestä. Riisipaperiarkkien merkki on Blue Dragon ja ostin niitä Tampereelta Punnitse&Säästä-kaupasta (miten ihmeessä tuokin nyt pitäisi taivuttaa?).

Nyytteihin tarvitset:

1pkt=12kpl riisipaperilevyä ja kuumaa vettä

Katkarapu-kasvistäyte:

  • kookosöljyä paistamiseen
  • 2cm pätkä tuoretta inkivääriä
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1 punainen chilipalko
  • 1/2 varhaiskaali
  • 2 isoa luomuporkkanaa
  • 1 rasia siitakesieniä
  • suolaa
  • 2rkl viinietikkaa tai sitruunamehua
  • 500g katkarapuja
  • 3 kevätsipulinvartta

Raasta inkivääri hienoksi, poista chilistä siemenet ja pilko se hienoksi. Kuori ja silppua valkosipuli. Pilko varhaiskaalit ohueksi suikaleeksi, kuori ja leikkaa porkkanatkin ohuiksi suikaleiksi aina välillä kiroillen.

Kuumenna rasva valurautapannussa, lisää chili, valkosipuli ja inkivääri. Sekoita puukauhalla ja anna aromien sekoittua. Lisää suikaloidut kaalit, porkkanat ja sienet, paistele niitä pannulla hetki. Lisää katkaravut, suola, pirskottele etikkaa päälle. Vihannesten rakenne saa jäädä al dente!

Pilko lopuksi kevätsipulit hienoksi ja lisäile nyyttejä täytellessä kypsän täytteen päälle.

Nyyttien kokoaminen:

Kastele hanan alla puhdas keittiöpyyhe ja väännä niin kuivaksi kuin pystyt ja taittele se laakean lautasen päälle. Kuumenna vesi kiehuvaksi esim paistokasarissa (laakeammassa kuin riisilevyt).

Pidä levyjä yksi kerrallaan kuumassa vedessä non 10-15sek. (ei kauempaa, etteivät levyt mene mössöksi) ja nosta kostean keittiöpyyhkeen päälle. Lusikoi täytettä levyn keskelle noin 2-3 rkl, lisää vähän kevätsipulia ja taittele riisilevy pakkauksen ohjeen mukaan. Nosta Nyytti odottelemaan tarjoiluvadille.

Suurin ongelma Nyyteissä oli se, että varmasti lopuuvat aina kesken. Hidasta puuhaa ja hermot menee, mutta lopputulos palkitsee ja kissakin söisi jos sille annettaisiin :D.

Voitto ja Nyytit.

Voitto ja Nyytit.

Yksi kommentti artikkelissa “Nyytit

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: