Gratinoidut fenkolit

Fenkolit kypsä

Innostuin fenkolikeitosta niin paljon, että intouduin ostamaan kaupasta lisää fenkoleita. Aikani googleteltuani, päädyin valmistamaan fenkolit omalla tavallani. Nyt kaikki paleopoliisit silmät kiinni, reseptissä on käytetty lehmänmaidosta tehtyä parmesaania, mikäli et halua sitä käyttää niin sekin on aivan ok🙂.

Noin 5 hengen annokseen tarvitset:

  • 5 fenkolia
  • 1,5l vettä
  • 2 luomukanaliemikuutiota
  • halutessasi vielä hieman suolaa
  • 3 kevätsipulinvartta
  • muutama oksa tuoretta timjamia
  • 100g parmesaania
  • pieni tilkka oliiviöljyä

Leikkaa fenkolit puolikkaiksi tai isot fenkolit vielä pienempiin osiin. Mittaa vesi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi, lisää liemikuutiot ja suola. Laita fenkolit kattilaan ja anna kiehua noin 10 min. Laita sillä välillä uuni kuumenemaan 225°c ja kaada pieni loraus esim oliiviöljyä uunivuuan pohjalle. Silppua kevätsipulit ja timjami, raasta juusto.

Kun fenkolit ovat kiehuneet, nostele ne kauhalle uunivuokaan leikkuupinta ylöspäin. Ripottele pinnalle sipulit, timjami sekä viimeisenä juustoraaste. Gratinoi uunin keskitasolla noin 15 min.

Olin unohtanut ottaa pakastimesta pihvilihat sulamaan ajoissa, joten passitin mieheni tässä välissä kauppaan ostamaan savulohta. Hyvä yhdistelmä sekin🙂.

Fenkolit raaka

Fenkolit menossa uuniin.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: