Lohkobataatit

  Tämä lohkobataattien ohje on helppo, mutta sitäkin yksinkertaisempi. Noin kuudelle hengelle valmistaessasi tarvitset: 1kg bataattia (käytin 3 kpl reilun 300g painoista yksilöä) loraus oliiviöljyä suolaa ja pippuria tilkka viinietikkaa Kuumenna uuni noin 200°c. Harjaa bataatit hanan alla puhtaiksi. Lohko bataatit hieman lohoperunoiden muotoon eli sellaisiksi puolikkaiksi ”veneiksi”. Laita lohkot kulhoon ja lorauta sekaan oliiviöljyä […]

Savulohisalaatti

  Tämä on taas näitä ”minun mielestäni tämä ei ole mikään resepti” -reseptejä. Toisin sanoen laita ainekset kulhoon ja sekaisin ja syö. Eikä tästä edes mitään hienoa kuvaa saanut . Viidelle henkilölle: 800g lämminsavulohifile 1 iso ruukkullinen salaattia 1 kurkku 1 punainen paprika 1 iso hapan omena 1 prk vihreitä oliiveja 1 prk kapriksia kastikkeeksi […]

Pekoniin käärittyä kanaa

  Kaupassa iski inspiraatio. Pekonilla pelastamme tämänkin päivän ruuan. Ja basilikalla. Ja valkosipulilla. Näihin pekonipäällysteisiin kanoihin voit käyttää joko broilerin fileitä tai leikkeitä, joista poistat nahkat ja luut ensin. Minä toteutin tuon jälkimmäisen mukaan, koska paikallisessa pikkumarketissa ei ollut muuta tarjolla. Siispä kumihanskat käteen ja hommiin! Viidelle aikuiselle tai kahdelle aikuiselle ja kolmelle kääpiölle tarvitset: […]

Vieläkin parempi kaalipata 2.0

Ehdinpäs napata kuvan kaalipadan jämistä, ennen kuin viimeinenkin murunen katosi pannulta. Lapset ahmivat 2 lautasellista/naama eivätkä aikuistenkaan annokset pienempiä olleet. Tämä on päivitetty aiemmasta kaalipataversiostani. Nyt makua toi punainen currytahna, kalakastike ja kookosmaito. Naaaaaam. Nopeasti valmistuva annos viidelle nälkäiselle : kookosöljyä tai gheetä paistamiseen 1kg naudan jauhelihaa 1 reilun kokoinen varhaiskaali 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä […]

Vadelma-kinuskibrownie (raaka)

  Voi kuulkaa, kyllä minä niin nautin. Aamulla oli ihana herätys lasten haliessa ja pusutellessa minua. Olivat tehneet ihania lahjoja koulussa ja tarhassa. Tänään on äitienpäivä ja The Mies kokkasi eilen minulle äitienpäiväkakkua. Asetin ehdoksi, että sen täytyy olla gluteeniton, mielellään myös munaton ja maidoton, jotta kaikki perheenjäsenemme pystyvät tätä syömään. Vinkkasin myös sanan Raw […]

Virkistävä mustikkasmoothie

Tämä voi nyt tulla joillekin teistä järkytyksenä, mutta minullekin on saattanut joskus käydä niin, että eilen illalla oli Aivan Sairaan Hauskaa. Saattoipa mennä kuohuviiniä, punaviiniä ja viiniä lasillinen jos toinenkin. Näillä kilometreillä tuo kaikki hauskuus vaatii hieman tehokkaammat palautusjuomat ja tänään se toteutui Erittäin Virkistävän Mustikkasmoothien avulla. Eikä periaatteessa tarvitse olla edes kankkunen, jotta tätä […]

Katkarapusalaatti

  Meillä erilaiset salaatit ovat parasta pikaruokaa kiireisen työpäivän jälkeen kun ei oikein ehdi eikä jaksa yhtään mitään ylimääräistä. Tämäkin salaatti syntyi aivan käden käänteessä jääkaapin antimista ja sillä pärjättiin aina iltapalaan asti. Monesti kuulen asiakkailtani, että ruuan jälkeen ”on pakko saada jotain makeata”. Niin varmasti onkin jos syömäsi ruoka on aina yksitoikkoisen makuista. Olisi […]

Banaanimuffinssit

Nämä muffinssit ovat varmasti tosi hyviä jos vaan noudattaa annettuja ohjeita. Toisin kuin minä, joka jätin epähuomiossa puolet jauhoista laittamatta. Hyvä. No ihan hyvää banaanimössöä tämä silti oli :). Tekevälle sattuu, rapatessa roiskuu ja mitä näitä nyt on. Mutta mikä tärkeintä, lapset tykkäsivät ihan todella! Minä sain yhden ja lapset söivät loput. Sain Kaisalta Lontoon tuliaisina […]

Parsaa 2.0

Joku (minä) oli kantanut tuoretta parsaa kaappiin kaksin nipuin. Luolalaboratorion Facebookissa näin herkullisen näköisen kuvan parsasta ja pekonista joten minäpä siitä kopioimaan idean :). Valmistustekniikaltaan ohje on identtinen ensimmäisen parsaohjeeni kanssa, nyt vain lisäsin voiteluliemeen valkosipulia ja paistoin parsojen päälle rapeata pekonia. Noin viidelle hengelle tarvitset: 2 nippua (á500g) vihreätä tankoparsaa 3rkl oliiviöljyä 1rkl viinietikkaa 1 […]

Dijon-vinegretti

  Tästä ei salaattikastikkeen valmistaminen voi helpommaksi mennä. Dijon-vinegretti sopii kaikkien ruokaisien salaattien kastikkeeksi. Tai yksinkertaisimmillaan revi lautaselle hieman esim romainesalaattia ja pirskottele päälle vinegrettiä. Ohjeesta riittää noin kuuteen salaattiannokseen (1rkl/annos): 1rkl Dijon-sinappia 3rkl oliiviöljyä 3rkl viinietikkaa suolaa ja pippuria Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja käytä! Säilyy jääkaapissa hyvän tovin. Erilaisia vivahteita saat lisäämällä esim. […]