Parsaa 2.0

Parsaa 2

Joku (minä) oli kantanut tuoretta parsaa kaappiin kaksin nipuin. Luolalaboratorion Facebookissa näin herkullisen näköisen kuvan parsasta ja pekonista joten minäpä siitä kopioimaan idean :). Valmistustekniikaltaan ohje on identtinen ensimmäisen parsaohjeeni kanssa, nyt vain lisäsin voiteluliemeen valkosipulia ja paistoin parsojen päälle rapeata pekonia.

Noin viidelle hengelle tarvitset:

  • 2 nippua (á500g) vihreätä tankoparsaa
  • 3rkl oliiviöljyä
  • 1rkl viinietikkaa
  • 1 kynsi valkosipulia
  • suolaa ja pippuria
  • 1pkt pekonia

Kuumenna uuni noin 200°c. Katko parsojen puumaiset tyvet pois ja asettele varret leivinpaperin päälle uunipellille. Sekoita pikkukipossa öljy, etikka ja valkosipuli ja voitele pullasudilla liemi parsojen päälle. Ripottele pinnalle suolaa ja rouhi hieman mustapippuria. Kypsennä noin 20min.

Sillä aikaa kun parsat kypsyvät, pilko pekoni ja paista valurautapannulla rapeaksi. Siirrä odottamaan. Jätä pekonirasva pannuun jos haluat käyttää sitä vaikkapa pihvien paistamiseen.

Kun parsat ovat kypsiä, asettele tarjoiluvadille ja ripottele pekonimuruset siihen päälle. Hyvää!

Minä tein tänään parsan kaveriksi nopeasti pihvejä kalkkunajauhelihasta. Käytin:

  • 800g kalkkunan paistijauhelihaa
  • 3 valkosipulinkynttä
  • suolaa ja pippuria
  • 1tl paprikajauhetta
  • 1rkl Dijon-sinappia
  • loraus kookosmaitoa
  • paistamiseen gheetä, kookosöljyä tai pekonien paistinrasvaa

Kaikki kulhossa sekaisin ja paistele pihvejä vaikkapa tuossa pekoninrasvassa molemmin puolin. Olivat tosi hyviä :).

Raikkautta annokseen taioin vielä pilkotulla romainesalaatilla ja dijon-vinegretillä.

Psst. Mikäli äitienpäivälahja itsellesi/puolisollesi/äidillesi on hankkimatta niin tule minulle ravintovalmennukseen! Se on paras lahja ikinä. Köh.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: