Vadelma-kinuskibrownie (raaka)

raakabrownie

 

Voi kuulkaa, kyllä minä niin nautin. Aamulla oli ihana herätys lasten haliessa ja pusutellessa minua. Olivat tehneet ihania lahjoja koulussa ja tarhassa. Tänään on äitienpäivä ja The Mies kokkasi eilen minulle äitienpäiväkakkua. Asetin ehdoksi, että sen täytyy olla gluteeniton, mielellään myös munaton ja maidoton, jotta kaikki perheenjäsenemme pystyvät tätä syömään. Vinkkasin myös sanan Raw ja miespä sitten vinkistä vaarin ja google laulamaan Vadelma-kinuskibrownien ohjeen, kiitos Marialle loistavasta ohjeesta. Insinöörin mielellään mies noudattaa annettuja ohjeita täsmällisesti (siis yleensä, mikäli edes lukee ohjeita). Alustuksena sen verran, että The Mies ei kokkaa yleensä koskaan, koska se on häneltä tässä taloudessa kielletty erinäisten epäonnistuneiden kokeilujen perusteella.

Resepti on siis aivan suoraa kopioitu http://rawdessertcollection.com/ -sivuilta.

Valmistelut: Pehmeitä, tuoreita taateleita ei tarvitse liottaa, mutta aivan kuivat kannattaa liottaa pehmeäksi. Poista taateleista kivet.

Ota esille:

  • kaikki tarvittavat ainekset
  • tehosekoitin ja survin tai monitoimikone
  • desi-, ruokalusikka- ja teelusikkamitta
  • puulusikka, siivilä
  • suorakaiteen muotoinen matala vuoka (meillä käytettiin pyöreätä irtopohjavuokaa)

Valmistaminen:

Pohja

  • 4.0 dl raakakaakaopapuja tai -rouhetta
  • 1.0 dl agave-siirappia tai hunajaa
  • 1.0 dl lucuma-jauhetta
  • 1.0 dl taateleita
  • 1.0 dl raikasta vettä
  • 1 rkl kookosöljyä
  • 1 tl tulsia tai muuta yrttijauhetta
  • vadelmia

Aja pohjan ainekset vadelmia lukuunottamatta tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa tasaiseksi taikinaksi ja levitä se siististi vuoan pohjalle. Peitä pohja kokonaan vadelmilla ja paina ne kevyesti pohjaan kiinni.

Kinuski

  • 2.0 dl lucuma-jauhetta
  • 1.0 dl raikasta vettä
  • 1.0 dl kookosöljyä
  • 1.0 dl hunajaa
  • 1 tl aitoa vaniljaa

Aja täytteen ainekset tehosekoittimessa tasaisesti yhteen ja kaada kinuski pohjan päälle. Voit heiluttaa vuokaa vaakatasossa, jotta täyte leviää tasaisesti. Laita vuoka hetkeksi pakastimeen.

Vadelmaraidat:

  • 4.0 dl vadelmia
  • 0.5 dl auringonkukansiemeniä tai cashewpähkinöitä
  • 0.5 dl raikasta vettä

Aja ainekset tehosekoittimessa sileäksi kastikkeeksi ja tee kinuskikerroksen päälle raitoja.

Vie vuoka vähintään puoleksi tunniksi pakastimeen jähmettymään tai ota se pakastimesta tunti ennen tarjoilua. Irrota kakku vuoasta vielä kun se on jähmeä. Leikkaa kakku paloiksi veteen kastetulla ohuella veitsellä.

Minä pyysin extrana valmiin kakun päälle mulpereita :). On minulla ihana perhe ja The Mies <3.

Niin ja viimeistään tässä vaiheessa kannattaa tilata Vitamix, jos nimittäin aiot näitä raakajuttuja kokkailla enemmänkin :). Muista tilatessasi 30euron aleen oikeuttava koodi tyttikoro

Jälkitoteamus:

Kakku oli erittäin hyvän makuista. Tosi makeata kylläkin. Seuraavan kerran kun tehdään tätä, laitetaan browniepohja-aineksia puolet vähemmän ja vastaavasti kinuskikerros saisi olla isompi. Vattukastikettakin tuli paljon, mutta sitä nyt voi syödä vaikka pelkästäänkin.

5 kommenttia artikkelissa “Vadelma-kinuskibrownie (raaka)

    • Meillä oli sellainen noin 20cm halkaisijaltaan oleva irtopohjavuoka. On kovin tuhtia tavaraa, joten ainakin 8 henkilölle riittänee.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: