Pekoniin käärittyä kanaa

pekonikanaa ja bataattia

 

Kaupassa iski inspiraatio. Pekonilla pelastamme tämänkin päivän ruuan. Ja basilikalla. Ja valkosipulilla.

Näihin pekonipäällysteisiin kanoihin voit käyttää joko broilerin fileitä tai leikkeitä, joista poistat nahkat ja luut ensin. Minä toteutin tuon jälkimmäisen mukaan, koska paikallisessa pikkumarketissa ei ollut muuta tarjolla. Siispä kumihanskat käteen ja hommiin!

Viidelle aikuiselle tai kahdelle aikuiselle ja kolmelle kääpiölle tarvitset:

  • 4 reilun kokoista broilerin rintaleikettä (maustamattomia)
  • 1pkt pekonia
  • suolaa
  • 1 ruukku basilikaa
  • 2 isoa valkosipulinkynttä
  • 1/2 sitruunan mehu
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • suolaa ja pippuria

Laita uuni kuumenemaan noin 200° ja laita samalla leivinpaperi uunipellin päälle. Perkaa kanat jos tarpeen. Aseta fileet leivinpaperin päälle ja suolaa molemmilta puolilta. Silppua basilika kulhoon ja purista joukkoon valkosipulit. Purista sitruunamehu ja mittaa sekaan oliiviöljy. Laita seokseen reilusti suolaa ja pippuria. Sekoita.

Hiero fileiden pintaan basilika-öljyseosta ja kääri 2 siivua pekonia/file.

pekonikanat raaka

Kas näin.

Paista uunissa noin 20min. Tarjoile esim lohkobataattien (ohje tulee myöh.) ja vihreän salaatin kanssa.

2 kommenttia artikkelissa “Pekoniin käärittyä kanaa

  1. Suuri kiitos ihanista resepteistä, joita olet täällä jakanut! Ehdotin miehelle paleohenkistä ruokavaliota hänen vatsavaivojensa takia. Keskustelu meni jokseenkin näin: ”No mitä mä sit muka syön?” ”Pekoniin käärittyä kanaa, lohkobataatteja ja avocako-lisuketta”. ”Ihan oikeasti?! NAM!”.

    Ja tuo avocadomössö on maaaaailman parasta!!! 🙂

    • Kiitos mukavasta palautteestasi :). Kyllä ne puolisotkin yleensä innostuu terveellisemmästä ruuasta kun ymmärtävät, että ruokailu voi edelleenkin pysyä nautintona 🙂

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: