Paistetut kuhafileet

Kallen saalis

Uskotteko kun kerron, että tämä vonkale on napattu mieheni vanhempien mökin pikkuruisesta järvestä muovisella Angry Birds harjoitusvirvelillä. Tuosta järvestä ei ole viimeiseen 20 vuoteen kukaan saanut juuri pientä ahventa suurempaa kalaa. Kalle nappasi tämän laiturin päästä sen jälkeen kun oli ensin kiskonut kuiville noin kilon painoisen hauen. Tällä kuhalla oli mittaa peräti 63cm ja painoa yli 2,5kg. Huhhuh. Melkoinen kalamies minulla <3. Rovio ei ole vielä maksanut minulle tästä mainostamisesta mitään, mutta voin kyllä meilata tilinumeroni jos tarvitsee ;).

Virveli siis maksoi ekalla ongintakerralla aika hyvin itsensä takaisin. Ja nyt lapsityövoimasta keittiön puolelle! Mieheni hoiti kalan suhteen likaiset hommat, eli tappoi kalan ja perkasi suolet lokkien syötäväksi ja suomusti nahkan. Minulle jäi fileointipuuhat, ja jos muistatte miten aiemmin tuhosin lohen fileointipuuhissa niin omat odotukseni onnistumisen suhteen eivät olleet kovin korkealla. Tämä Kallen kuha osoittautui hieman hankalammaksi tapaukseksi paksuine ruotoineen. Hiki valui kun jouduin käyttämään vaivalla punttisalilla hankittuja hauiksiani ja terävää fileveistä irrottaakseni fileet selkäruodosta. Tällä kerralla kuitenkin onnistuin, jei!

Työvaiheet ja tarvikkeet:

  • 2 isoa kuhafilettä
  • 1 sitruuna
  • hienoa merisuolaa
  • pippuria
  • tilliä
  • Voita paistamiseen

Leikkaa kuhafileet puoliksi tai annospaloiksi. Purista päälle puolikkaan sitruunan mehut. Ripottele reilusti suolaa ja rouhi myllystä pippuria. Pirskottele päälle hienonnettua tilliä.

Raa'at kuhafileet

Kuumenna pannu ja lisää reilusti voita. Aseta kalafileet/-palat kuumalle pannulle nahkapuoli alaspäin ja paista nahka rapeaksi. Paista myös toiselta puolelta kala täysin kypsäksi.

Kypsä kuha

Tarjoa sitruunaviipaleiden, raikkaan salaatin ja vaikkapa uusien perunoiden kanssa. Tämä oli NIIN hyvää ja itse kalamieskin oli varsin tyytyväinen lopputulokseen.

Kalle-kalamies

Kalasta jäi jäljelle valtava ruoto. Keitän siitä liemen ja laitan teille reseptin jos se onnistuu.

PS: Voit myös ostaa kuhafileet kaupasta jos sinulla ei ole 5-vuotiasta poikaa tai Angry Birds virveliä.

7 kommenttia artikkelissa “Paistetut kuhafileet

  1. Wau, Kalle! Joutuu ehkä hankkimaan meidän innokkaalle kalamiehelle samanlaisen virvelin. Ongella mennään nyt kolmatta kesää sinnikkäästi ilman minkäänlaista saalista.

    • Kyllä! Kalle onki toisessakin mummilassa pari viikkoa sitten 4,5kg hauen :D. Se oli kylläkin toisenlainen onki ja hauki vaati 30min väsytyksen, minkä Kalle hoiti itse!

  2. Wow mika kala ja kalamies! Minun pojat ihan kateellisena katsoivat kuvia ja kuuntelivat kun luin 😀 Nyt ei ole muuta vaihtoehtoa, kun kayda ostamassa omat Angry Birds virvelit pojille!

  3. hieno kalansaalis, kuha on kyllä parasta kalaa ikinä ja kuhakanta on aika hyvä ja lämpösen veden aikaan ne on myös aika pinnassakin

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: