Katsotaan, saanko kaalilaatikostani yhtään niin hyvää kuin anoppini teki viikonlopun mökkireissulla. Se oli nimittäin Todella Hyvää. Alkuperäisohje taitaa olla heinäkuun Yhteishyvä-lehdestä, jossa annos on puolet tästä tänään tekemästäni, hah, muka kahdeksalle…

Tämä ruokalaji käy mainiosti vaikkapa treenin jälkeiselle aterialle tai jos kroppasi pitää hiilihydraateista paljon, niin tervemenoa millä tahansa aterialla.  Hiilareita/annos on joka tapauksessa aika vähän.

Alkuperäisessä ohjeessa neuvottiin käyttämään puuroriisiä, mutta minulla ei sellaista ollut. Käytin siis tavallista pitkäjyväistä riisiä. Lisäksi vaihdoin siirapin kookossokeriin ja käytin lihaliemikuution sijaan luomukanaliemikuutioita.

• 1kg jauhelihaa
• 1,5kg keräkaalia
• 3 pientä sipulia (tai 2 keskikokoista)
• 2dl riisiä (tavallista tai puuroriisiä)
• 8dl vettä
• 2 liemikuutiota (luomu)
• 3 isoa ruokalusikallista tomaattipyrettä
• 3 isoa ruokalusikallista kookossokeria
• 2 munaa
• 2 tl suolaa
• 2tl meiramia
• öljyä/voita vuuan voitelemiseen

Laita uuni kuumenemaan 200°c. Mittaa vesi, liemikuutiot ja riisi isoon kattilaan ja keitä noin 10min. Pilko sipulit ja kaalit ja lisää ne kattilaan riisien päälle. Peitä kannella ja kiehuta niin kauan, että riisi on kypsää. Laita liesi nollille. Sekoita riisi-kaaliseokseen jauheliha, munat ja mausteet. Laita seos yhteen suureen tai kahteen pienempään uunivuokaan ja paista noin tunti uunin keskitasolla.

Kyllä. Oli hyvää! Ei tosin ihan niin makeata kuin siirapilla maustettu. Tarjoa esim puolukkasurvoksen ja raikkaan salaatin kanssa.

Toki, jos haluat, voit tehdä tämän myös ilman riisiä 🙂

Evästä töihin. Mainio post workout-ateria!