Bataatti-kukkakaalimuusi

  Ihan piti Googlettaa, että kirjoitetaanko muusi muussi vai muusi. Muusi. Olimme rakkaan työporukkamme kanssa toissa kesänä Helsinki Paleon järjestämällä luonnollisen liikkumisen leirillä ja siellä valmistimme herkullisia ruokia yhdessä ja yksi tuon leirikeittiön antimista oli bataatti-kukkakaalimuusi, jonka valmistaminen on varsin helppoa ja yksinkertaista. Lopputulos palkitsee maullaan ja täyttävyydellään. Viidelle henkilölle tarvitset: 1 iso bataatti 1 iso […]

Täytetyt kesäkurpitsat

Minulta on kyselty paljon erilaisista paistinpannuista, että minkälaisia kannattaisi suosia. Mistä lähtee vähiten myrkkyjä ja mitkä ovat ruuanlaitto-ominaisuuksiltaan parhaita. Käytössäni on ollut ties kuinka monta erilaista pannua ja olen saanut kaikki huonokuntoisiksi pikavauhtia, lukuun ottamata valurautapannuja ja -patoja. Valurauta kestää käytössä käytännössä ikuisesti, kunhan sitä huolletaan oikein. Yksi valuraudan miinuspuoli on se, että keraaminen induktiotaso […]

Vihreä kesäkurpitsakeitto

Tänään juhlittiin 25. syntymäpäiviäni ties kuinka monennen kerran. Ihan juhlan kunniaksi keitin niin neonvihreätä soppaa kuin osasin :). Esikoiseni kehui keittoa, että ”tämä on kyllä ihan parasta näistä ihmeellisistä keitoista mitä olet koskaan tehnyt.” Tämä keitto on varsinaista pikaruokaa, sen valmitumiseen menee kaikkineen noin 20min. 5 hengen annokseen tarvitset: 3 reilun kokoista kesäkurpitsaa 1 sipuli […]

Pekonilihapullat

Meillä on pakastimessa aivan tosi paljon luomunaudan jauhelihaa. Välillä on hankaluuksia keksiä siitä mitään kovinkaan yllätyksellistä. Tänään kuitenkin yllätin itseni ja perheeni tekemällä hyviä ja pehmeän maukkaita pekonilla höystettyjä lihapullia/pihvejä. Lyhyestä virsi kaunis. Näiden kanssa maistui mainiosti Palsternakka-punajuuri-vuohenjuustovuoka. Viidelle hengelle tarvitset: n.800g jauhelihaa 1pkt luomupekonia 2 keskikokoista sipulia 2rkl Dijon-sinappia 2rkl kalakastiketta suolaa maun mukaan […]

Palsternakka-punajuuri-vuohenjuustovuoka

Heipä hei, hyvää iltaa! Ja ANTEEKSI kun minusta ei ole kuulunu viimeiseen kahteen kuukauteen ja yhteen päivään yhtään mitään. En ole teitä enkä blogia unohtanut. Päin vastoin, olen miettinyt blogia joka päivä ja miettinyt pääni puhki, mistä löydän kadonneen luovuuteni ja keksisin edes yhden pikkuruisen reseptin. No ei ole näkynyt, paitsi tänään pakotin itseni hypermarkettiin […]