Vihreä kesäkurpitsakeitto

kesäkurpitsakeitto

Tänään juhlittiin 25. syntymäpäiviäni ties kuinka monennen kerran. Ihan juhlan kunniaksi keitin niin neonvihreätä soppaa kuin osasin🙂. Esikoiseni kehui keittoa, että ”tämä on kyllä ihan parasta näistä ihmeellisistä keitoista mitä olet koskaan tehnyt.”

Tämä keitto on varsinaista pikaruokaa, sen valmitumiseen menee kaikkineen noin 20min.

5 hengen annokseen tarvitset:

  • 3 reilun kokoista kesäkurpitsaa
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1rkl Urtekramin italialaista mausteseosta
  • 1tl merisuolaa
  • 2 luomu kanaliemikuutiota
  • 3rkl oliiviöljyä
  • 2-3dl vettä

Kuori sipuli ja valkosipulinkynnet ja pilko ne ja kesäkurpitsat pieniksi paloiksi. Laita niin paljon vihannespaloja tehosekoittimeen kuin niitä sinne mahtuu, lisää vesi, öljy ja mausteet. Käytä tehosekoitinta niin, että ainekset soseutuvat. Lisää loput kuutiot ja käytä täysillä, jotta seoksesta tulee koostumukseltaan silkkistä. Kaada liemi kattilaan ja keittele miedolla lämmöllä noin 10-15min. Tarjoile heti esim savulohen ja raejuuston kanssa.

Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit keittää vihannekset ensin ja soseuttaa kypsänä sauvasekoittajalla.

Erään pitämäni ravintoluennon päätteeksi tuli nuori mies kysymään minulta, että syönkö itse ikinä mitään herkkuja. Hymyilytti. Kakkua en jaksanut tehdä tänään, mutta lasten kanssa herkuteltiin jätskiannoksilla.

Kippis to me!

Kippis to me!

 

Mikäli intoudut tilaamaan Vitamixin, muista käyttää alekoodia tyttikoro, jolla saat tilauksestasi 30€ alennusta🙂.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: