Gluteenittomat piparkakut

Viime vuonna tein täydellisiä gluteenittomia piparkakkuja. Harmikseni en ollut kirjoittanut mihinkään ylös taikinan ainesosaluetteloa. Sitä edellisenä vuonna epäonnistuin piparileipomuksissani täydellisesti, taikina näytti ja maistui hyvältä, mutta tuotokset levisivät uunissa syömäkelvottomaksi mössöksi. Tänä vuonna rakas kollegani Hanski lähetti minulle Virossa syömiensä piparkakkujen valmistusaineet valokuvana paketin kyljestä ja minäpä sovelsin määrät ihan hatusta heittäen. Lopputulos oli oikein hyvä! […]