Vegeruokaa: Mustapapuburgerit

mustapapuannos

Löysin mielenkiintoisen mustapapupihviohjeen Hesarista tuossa jonkin aikaa takaperin. Artikkeli oli muuttunut maksulliseksi, joten fakit. Tein reseptin sitten itse.

Nämähän ovat siis hampurilaispihvejä, mutta annos näyttää lopulta tosi vähän hampurilaiselta, koska yritän kovasti olla syömättä sämpylöitä. Aika hyviä näistä tuli. Lapsetkin suostuivat syömään, vaikka mitään ylisanoja ei korviini kantautunutkaan. Seuraavalla kerralla koostan näistä kyllä ihan kunnolliset hampurilaiset, arkisen gloorian toivossa🙂

Tarjosin tänään pihvit lohkoperunoiden ja -bataattien, salaatin, porkkanatikkujen ja dippien kanssa.

12 hyvän kokoisen pihvin valmistamiseen tarvitset:

  • Öljyä ja/tai voita paistamiseen
  • 3 pkt mustapapuja (GoGreen-tetroja á 285g)
  • 1 iso sipuli
  • 3-4 kynttä valkosipulia
  • 1 punainen chili
  • 2 kananmunaa
  • 2 dl gluteenitonta korppujauhoa TAI 1dl kookosjauhoja
  • Suolaa tai Herbamarea
  • Cajun mix -mausteseos (tai jokin muu voimakas mauste)

Avaa paputetrat ja valuta pavut lävikössä. Kuori ja pilko sipulit ja valkosipulit, poista chilistä siemenet ja pilko palko pienemmäksi. Lisää kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja prosessoi taikina sopivaksi. Älä aja massaa liian sileäksi, tämä mun taikina olisi voinut jäädä hieman karkeammaksikin🙂. Ole tarkkana suolan kanssa, ettei sitä tule liikaa. Anna seoksen tasaantua 5-10 min ennen paistamista. Muotoile taikinasta hampurilaispihvin kokoisia pihvejä ja paista valurautapannulla voi-öljyseoksessa.

 

mustapapupihvit

2 kommenttia artikkelissa “Vegeruokaa: Mustapapuburgerit

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: