Vegeruokaa: Mustapapuburgerit

Löysin mielenkiintoisen mustapapupihviohjeen Hesarista tuossa jonkin aikaa takaperin. Artikkeli oli muuttunut maksulliseksi, joten fakit. Tein reseptin sitten itse. Nämähän ovat siis hampurilaispihvejä, mutta annos näyttää lopulta tosi vähän hampurilaiselta, koska yritän kovasti olla syömättä sämpylöitä. Aika hyviä näistä tuli. Lapsetkin suostuivat syömään, vaikka mitään ylisanoja ei korviini kantautunutkaan. Seuraavalla kerralla koostan näistä kyllä ihan kunnolliset […]

Myskikurpitsa-parsakaalisosekeitto

Nyt on kurpitsakausi parhaimmillaan. Kurpitsoita näkyy olevan kaupoissa jos jonkinmoisia. Oma suosikkini on myskikurpitsa. Se on helppo käsitellä ja se kypsyy nopeasti ja maistuu todella hyvältä! Keittoon piti tulla alkuun vain kurpitsaa, mutta jääkaapista löytyi mehustuksen jäljiltä parsakaalin kukkaosia (käytän tuorepuristettuihin mehuihin vain varret), joten ne pääsivät kattilaan mukaan 🙂 Noin 3-4 litraan valmista keittoa […]

Vegeruokaa: Mausteinen tomaatti-linssidahl

Kasvisruokateemalla jatketaan! En sairasta/sairastu nykyään oikeastaan koskaan. Ennen kuin nyt sitten tänä viikonloppuna iski pitkästä aikaa todellinen man flu. Sen verran piti kuitenkin jaksaa ruuanlaittopuuhia, ettei jälkikasvusto näänny nälkään. En maista enkä haista tällä hetkellä yhtään mitään, joten onkin ihan sopivaa tehdä sellaista ruokaa, mistä ei edes inkivääri maistu läpi. Inkivääri on sellainen mauste, joka menee […]

Vegeruokaa: Linssi-pinaatti-kookoskeitto

Vegeruokaa vaihteeksi :). Meillä on koko perhe alkanut miettiä ruuan eettisyyttä entistä tarkemmin. Välillä tuntuu, että saa olla aikamoinen taikuri tehdäkseen sellaista ruokaa tässä huushollissa, mikä maistuu hyvältä, kelpaa kaikille, on luomua/eettistä jne ja sen vielä täytyy mahtua budjettiin. Sellaisella periaatteella meillä yleensä ruokaostoksia tehdään, että ruoka on viimeinen asia, mistä tingitään. Kuitenkin on välillä […]

Nyhtökauratacot

Tämä resepti aloittaa maukkaiden ja koko perheelle maistuvien kasvisruokien sarjan. Nyhtökaura. Nyhtökaura, nyhtis näin kavereiden kesken, kuuluu olevan monen huulilla näinä päivinä. Vain harvalla kuitenkin on maistelukokemuksia tästä uudesta hienosta ja kotimaisesta innovaatiosta. Nyhtiksen saatavuus on ollut haasteellista. Käsittääkseni tuotantoprosessia kehitellään vielä ja siitä syystä valmista tuotetta saadaan kauppoihin kysyntään nähden varsin pieniä määriä. Kaikki, […]

Uunikurpitsa ja lähes syötävä sei

Olen tutustuttanut ja ihastuttanut itseni kurpitsaan menneen syksyn aikana. Aiemmin en ole jotenkin ”osannut” sitä käyttää, mutta eräänä iltapäivänä yllätin itseni ja lastasin ostoskärryihin paria eri kurpitsaa. Oli tätä myskikurpitsaa ja sitten sitä sellaista, josta tehdään pyhäinpäivänä lyhtyjä. Molemmat oikein hyviä ja käyttökelpoisia, mutta erityisesti myskikurpitsaan rakastuin. Sitä saa ainakin meidän lähi-Lidlistä sopuisaan hintaan. Laittelen myöhemmin […]

Oikotie Optimaaliin 2.0

  Heipä hei ja hyvää alkanutta vuotta 2016! Uusi vuosi on monille uusien alkujen ja lupausten aikaa, miksi et siis tarttuisi heti tuumasta toimeen! Tarjoan nyt kaikille lukijoilleni mahdollisuuden osallistua Optimal Performance Oy:n Oikotie Optimaaliin 2.0 -verkkokurssille tarjoushintaan 169€ (norm 199€). Kurssi alkaa 11.1.2016 ja ilmoittautua voit aina 17.1.2016 asti. Lisätietoja kurssista vielä TÄÄLTÄ. Tässä […]

Minttusuklaa-chia-pudding

Tervist! Surkeiden sattumusten vuoksi Ruohonjuuri-myymälät joutuivat vetämään myynnistä kaikki suositut ja ihanaakin ihanammat Chia-vanukkaansa. Ei niin pahaa, ettei jotain hyvääkin, nimittäin Ruohis julkaisi reseptin tähän jumalaiseen herkkuun, jotta voimme kaikki nauttia vanukkaasta vaikka joka päivä <3. Kiitos Ruohonjuuri! Tein tänään minttusuklaisen version ja voi nam nam kun on herkullista. Jopa meidän teinit söivät valtavat kulholliset […]

Banaanileipä

Tein vuodenvaihteessa somessa julkisen uudenvuodenlupauksen. Päätin jättää kokonaiseksi vuodeksi pois sekä valkoisen sokerin, että alkoholin. HULLU, kuului monien suusta niin fb:ssa, kuin livenä. Sokeri pois siksi, ettei siinä tuntunut olevan ollenkaan kohtuutta. Tahdoin sokerikoukun kokonaan katki. Omille asiakkailleni en yleensä suosittele ihan näin radikaaleja muutoksia, mutta omalla kohdallani se taisi olla nyt välttämättömyys. Päivääkään ei […]

Ihanan marjaisa raakajuustokakku

Ystäväni pyysi minua leipomaan pari kaiketonta kakkua joogakoulunsa 2v kemuihin. No minätyttö päätin leipaista pavlovan ja banoffeen fuusioristeytystä (mikä onkin sitten another story) sekä raakakakkuja. Raakaleivonta on minulle vielä jostain syystä hieman uusi tai lähinnä haastava juttu. Kaikki reseptit, joita olen kokeillut, ovat jollain tapaa olleet epäonnisia. Tällä kerralla päätin kokeilla onneani googlen avulla ja laitoin hakusanaksi ”raakakakku”, ja päätin […]