Minttusuklaa-chia-pudding

Tervist! Surkeiden sattumusten vuoksi Ruohonjuuri-myymälät joutuivat vetämään myynnistä kaikki suositut ja ihanaakin ihanammat Chia-vanukkaansa. Ei niin pahaa, ettei jotain hyvääkin, nimittäin Ruohis julkaisi reseptin tähän jumalaiseen herkkuun, jotta voimme kaikki nauttia vanukkaasta vaikka joka päivä <3. Kiitos Ruohonjuuri! Tein tänään minttusuklaisen version ja voi nam nam kun on herkullista. Jopa meidän teinit söivät valtavat kulholliset […]

Kermainen lohikeitto

  Tämä on nyt sitten vähän tällainen lohikeitto 2.0 -versio rehuineen päivineen. Oli ihan älyttömän hyvää. Meidän eskaripoika Kalle söi keittoa kahdella lusikalla ahmien ja totesi, että ”VÄHÄHHYVÄÄ! Parasta keitto mitä oot ikinä tehnyt. Voidaanko syödä tätä myös huomenna?”. Voi kyllä voimme, nimittäin keittoa tuli täysi 5 litran kattilallinen. Olen todennut vihannesten raastamisen olevan loistava […]

Jauheliha-kasvisvuoka

Jauheliha on näköjään menneen viikon ruokien pääraaka-aine. Tämän ruuan idean ja alkuperäisohjeen sain joskus jotakin kotimaista blogia lukiessani, mutta en yhtään muista mikä se oli. Jos joku muistaa niin laittakaa mainintaa kommenttiosioon tai Facebookiin. Joka tapauksessa jauheliha-kasvisvuoka on erittäin helppo valmistaa. Joskin jonkin verran aikaa vievää kaikkine pilkkomisineen ja pitkine paistoaikoineen, että kiljuvaan nälkään tee […]

Nopea jauheliha-kasvisraastekeitto

  Arkiruokasarja jatkukoon. Teen tällaista jauheliha-kasvisraastekeittoa yleensä kerran viikossa. Kattilallisesta riittää viidelle syöjälle ainakin yhteen ruokailukertaan ja meillä molemmat aikuiset saavat annoksesta vielä seuraavan päivän eväät mukaan töihin. Keitto kypsyy nopeasti kun kasvikset raastetaan karkeaksi raasteeksi. Voit valmistella kasvissilpun jo vaikka edellisenä päivänä, jolloin keitto valmistuu ennätysajassa. Keittokalustoksi suosittelen 5 litran kattilaa. Tarvitset: 1 pkt […]

Lohta ja kasviksia uunissa

  Heippi! Elikkä tosissaan ajattelin siis aloittaa tällaisen arkiruokasarjan ja laittelisin tänne sellaisia peruspöperöitä, joita meillä tehdään tosi usein. Näin talvikautena ruuanlaittoa rajoittaa kiire tuoreiden kotimaisten kasvisten vähyys ja se vaatiikin hiukan soveltamista ja toistoa. Yhtään en kyllä uskalla luvata millaisella aikataululla muita reseptejä tulee, mutta hyvää kannattaa odottaa. Eikös juu! Lohta ja kasviksia uunissa -helppousaste […]

Bataatti-kukkakaalimuusi

  Ihan piti Googlettaa, että kirjoitetaanko muusi muussi vai muusi. Muusi. Olimme rakkaan työporukkamme kanssa toissa kesänä Helsinki Paleon järjestämällä luonnollisen liikkumisen leirillä ja siellä valmistimme herkullisia ruokia yhdessä ja yksi tuon leirikeittiön antimista oli bataatti-kukkakaalimuusi, jonka valmistaminen on varsin helppoa ja yksinkertaista. Lopputulos palkitsee maullaan ja täyttävyydellään. Viidelle henkilölle tarvitset: 1 iso bataatti 1 iso […]

Täytetyt kesäkurpitsat

Minulta on kyselty paljon erilaisista paistinpannuista, että minkälaisia kannattaisi suosia. Mistä lähtee vähiten myrkkyjä ja mitkä ovat ruuanlaitto-ominaisuuksiltaan parhaita. Käytössäni on ollut ties kuinka monta erilaista pannua ja olen saanut kaikki huonokuntoisiksi pikavauhtia, lukuun ottamata valurautapannuja ja -patoja. Valurauta kestää käytössä käytännössä ikuisesti, kunhan sitä huolletaan oikein. Yksi valuraudan miinuspuoli on se, että keraaminen induktiotaso […]

Vihreä kesäkurpitsakeitto

Tänään juhlittiin 25. syntymäpäiviäni ties kuinka monennen kerran. Ihan juhlan kunniaksi keitin niin neonvihreätä soppaa kuin osasin :). Esikoiseni kehui keittoa, että ”tämä on kyllä ihan parasta näistä ihmeellisistä keitoista mitä olet koskaan tehnyt.” Tämä keitto on varsinaista pikaruokaa, sen valmitumiseen menee kaikkineen noin 20min. 5 hengen annokseen tarvitset: 3 reilun kokoista kesäkurpitsaa 1 sipuli […]

Palsternakka-punajuuri-vuohenjuustovuoka

Heipä hei, hyvää iltaa! Ja ANTEEKSI kun minusta ei ole kuulunu viimeiseen kahteen kuukauteen ja yhteen päivään yhtään mitään. En ole teitä enkä blogia unohtanut. Päin vastoin, olen miettinyt blogia joka päivä ja miettinyt pääni puhki, mistä löydän kadonneen luovuuteni ja keksisin edes yhden pikkuruisen reseptin. No ei ole näkynyt, paitsi tänään pakotin itseni hypermarkettiin […]

Pesto

  Pesto, tuo meidän perheen ketsuppi. Sitä laitetaan vähän kaiken sekaan kuten riisiin, kasvisten kanssa, uunikalan päälle ja lapset rakastavat tätä gluteenittoman pastan seassa. Ostaisin pestoa valmiina, mutta lähes kaikissa valmispestoissa valmistusaineet ovat varsin heikkolaatuisia; rypsi- tai auringonkukkaöljyä, perunaa (WTF?) yms. Onneksi pestoa on erittäin helppo tehdä itse. Jos haluat pestostasi 100% paleota, jätä juusto […]