Yrttiporkkanat

  Näistä piti tulla Hanskin tilliporkkanoita (ovat aivan älyttömän hyviä), mutta tillipuska oli pilaantunut jääkaappiin joten muut yrtit saivat toimittaa mausteen virkaa :). Yrttiporkkanat ovat varsin helppo ja nopea kasvislisäke ruualle kuin ruualle. Tarvitset: 500g-1kg porkkanoita (hah) oliiviöljyä omenaviinietikkaa suolaa tuoreita tai kuivattuja yrttejä, tänään käytin italialaista yrttiseosta (Urtekram) Kuumenna uuni noin 220°c. Kuori ja laikkaa porkkanat […]

Paistetut metsäsienet

Ehdottomasti parasta metsäsienissä on maku. Toisiksi parasta on se etteivät ne maksa mitään jos äitisi on kerännyt ne sinulle olet ne itse käynyt keräämässä metsästä. Kolmanneksi parasta on niiden laittamisen helppous. Tarvitset: ** tai *** -laatuisia metsäsieniä kuten tatteja, orakkaita, vahveroita yms voita sipulia suolaa kookos- tai kuohukermaa jos haluat Mene metsään ja kerää sienet. […]

Kaalilaatikko

Katsotaan, saanko kaalilaatikostani yhtään niin hyvää kuin anoppini teki viikonlopun mökkireissulla. Se oli nimittäin Todella Hyvää. Alkuperäisohje taitaa olla heinäkuun Yhteishyvä-lehdestä, jossa annos on puolet tästä tänään tekemästäni, hah, muka kahdeksalle… Tämä ruokalaji käy mainiosti vaikkapa treenin jälkeiselle aterialle tai jos kroppasi pitää hiilihydraateista paljon, niin tervemenoa millä tahansa aterialla.  Hiilareita/annos on joka tapauksessa aika […]

Marjoja ja kookoskermaa

Tuoreet metsämarjat ovat tällä hetkellä ehdoton suosikkiniherkkuni. Herkullisen maun lisäksi ne ovat superterveellisiä ja parhaimmassa tapauksessa täysin ilmaisia. Vielä kun on älynnyt laittaa lapset isoäitinsä mukana metsään niin itseltä poistuu marjankeruun vaiva samalla :). Muistakaa syödä osa noukkimistanne marjoista tuoreina, ne maistuvat vain niin paljon paremmilta ennen pakastimessa käyntiä. Tänä aamuna kulhooni päätyi: tuoreita mustikoita […]

Hölskytyskurkut

  Vanhempi tyttäreni on nyt viimeisen kuukauden hokenut joka päivä, että tehdään äiti hölskytyskurkkuja. Johon minä, että joo joo. No today was the day. Ohje oli suoraan muunnellen anoppilasta, jossa tyttö oli mummin kanssa valmistanut kurkkuja. Myös minä olen niitä syönyt aiemmin ja erittäin hyviä ovat joka kerta. Meillä oli näitä tänään lisäkkeenä ruualla ja […]

Kana-kookoskeitto

Kesä, oi ihana kesä. Ja kiire. Ikinä ei ole töissä ollut kesällä näin kiirettä. Siihen lisättynä omat vapaat, lasten kesälomat, hevonen, sitä sun tätä ja vähän tota, ei ole juuri resepteille jäänyt aikaa. Meillä on viime aikoina syöty lähinnä paistettua lihaa, kalaa, kanaa ja kasviksia. Ja uusia pottuja ja silliä ja salaattia. Eipä niistä paljoa […]

Raparperichutney

  Raparperia puskee vinhaa vauhtia talon seinustalla. Minulta on pyydetty raparperiohjeita ja tässä niistä ensimmäinen. Mausteista chutneytä voit käyttää lisäkkeenä esim grillatun lihan kanssa. Sen verran tujakkaa tavaraa, että maistuu, vaikka nenä olisi kesäflunssasta tukossa ;). Tämä chutney ei ole juurikaan makeata. Lisää sokerin/hunajan määrää jos pidät sokerisemmasta. Aikaa valmistamiseen menee yhteensä noin 45min + […]

Varhaiskaali-pekonilisäke

  Apua, hirvee nälkä! ABC:n kalahyllystä savulohta matkaan ja kotoa kaapista löytyy tasan yksi pekonipaketti, varhaiskaalia ja sipuleita. Näillä mennään. No ei se mitään, erittäin hyvä lopputulos joka tapauksessa. Annoksesta riitti kahdelle nälkäiselle aikuiselle ja yhdelle kääpiölle. Tämä lisäke sisältää sen verran rasvaa, että suosittelen lisäproteiiniksi jotakin hieman rasvattomampaa. Tai jos olet VHH:lla niin anna mennä […]

Kana-kasvispata

  Joskus muinoin tuli ostettua oranssissa esanssimönjässä uivaa broilerisuikaletta kohtuullisen usein. Aiettä oli mukamas hyvää silloin kun ei paremmasta tiennyt. Suikaleet jäivät hyllyyn sittemmin, kunnes olen tajunnut, että on aivan eri asia ostaa kaikki lihat maustamattomina ja maustaa ne itse. Myös broilerin filesuikaleista saa siis aivan syötävää ruokaa :D. Tämä ruoka valmistui noin 15 minuutissa […]

Savulohisalaatti

  Tämä on taas näitä ”minun mielestäni tämä ei ole mikään resepti” -reseptejä. Toisin sanoen laita ainekset kulhoon ja sekaisin ja syö. Eikä tästä edes mitään hienoa kuvaa saanut . Viidelle henkilölle: 800g lämminsavulohifile 1 iso ruukkullinen salaattia 1 kurkku 1 punainen paprika 1 iso hapan omena 1 prk vihreitä oliiveja 1 prk kapriksia kastikkeeksi […]