Pekoniin käärittyä kanaa

  Kaupassa iski inspiraatio. Pekonilla pelastamme tämänkin päivän ruuan. Ja basilikalla. Ja valkosipulilla. Näihin pekonipäällysteisiin kanoihin voit käyttää joko broilerin fileitä tai leikkeitä, joista poistat nahkat ja luut ensin. Minä toteutin tuon jälkimmäisen mukaan, koska paikallisessa pikkumarketissa ei ollut muuta tarjolla. Siispä kumihanskat käteen ja hommiin! Viidelle aikuiselle tai kahdelle aikuiselle ja kolmelle kääpiölle tarvitset: […]

Basilikamarinoidut parsakaalit

Tämä ruokalaji on kokenut keittiössäni melkoisen metamorfoosin vuosien kuluessa. Ensimmäisen kerran nautin tästä ruuasta rakkaan ystäväni Riikan luona. Tuolloin parsakaalin kanssa oli marinoitu myös puolikkaita uusia perunoita sekä keitettyjä kikherneitä. Välillä marinadiin on keittiössäni päätynyt niin fetajuusto kuin sipuliviipaleetkin. Tänään valmistin tätä lisäkettä eilisistä kesäkurpitsasuikaleista hurmioituneena ja koska kaupan hyllystä löytyi myös tuoreita kevätsipulin varsia, […]

Kookoksella pehmennetty tomaattikeitto

Jos eilinen kookoskakkuohjeeni oli vähintäänkin outo ja lopputulos muistutti enemmän intin vääpelinräkää kuin kakkua niin tämä resepti on täysin idioottivarma. Tämä vaan ei voi epäonnistua. Tämä tomaattikeitto on todella hyvää. Tietysti! Siis TODELLA hyvää. Tätä voisi tarjota ihan kenelle tahansa yllätyskyläilijälle (esim. Ian Somerhalderille, jos sattuisi meidän nurkilla pyörähtämään). Yhdestä lautasellisesta kertyy jo reippaasti leimoja päivän […]