Samettinen bataatti-kookoskeitto

Mikäpä lämmittäisi sielua tällaisena kuulaana joulukuisena pakkaspäivänä paremmin kuin samettisen pehmeä kookoksinen bataattikeitto. Tirsk. Arkeologeille sinne tulevaisuuteen tiedoksi, että tänään 9.12.2014 ainakin täällä Tampereen leveyksillä on varsin lämmintä, pimeätä ja vesisateista. Ei joulukeleistä tietoakaan. No kaikesta huolimatta keitto on ihan hyvä arkiruokavaihtoehto. Alkuperäisidean väläytti eräs asiakkaani (terkkuja jos luet :)), mutta päätin tuunata ohjeesta hieman […]

Bataatti-kukkakaalimuusi

  Ihan piti Googlettaa, että kirjoitetaanko muusi muussi vai muusi. Muusi. Olimme rakkaan työporukkamme kanssa toissa kesänä Helsinki Paleon järjestämällä luonnollisen liikkumisen leirillä ja siellä valmistimme herkullisia ruokia yhdessä ja yksi tuon leirikeittiön antimista oli bataatti-kukkakaalimuusi, jonka valmistaminen on varsin helppoa ja yksinkertaista. Lopputulos palkitsee maullaan ja täyttävyydellään. Viidelle henkilölle tarvitset: 1 iso bataatti 1 iso […]

Lohkobataatit

  Tämä lohkobataattien ohje on helppo, mutta sitäkin yksinkertaisempi. Noin kuudelle hengelle valmistaessasi tarvitset: 1kg bataattia (käytin 3 kpl reilun 300g painoista yksilöä) loraus oliiviöljyä suolaa ja pippuria tilkka viinietikkaa Kuumenna uuni noin 200°c. Harjaa bataatit hanan alla puhtaiksi. Lohko bataatit hieman lohoperunoiden muotoon eli sellaisiksi puolikkaiksi ”veneiksi”. Laita lohkot kulhoon ja lorauta sekaan oliiviöljyä […]

Bataattirieskat

Minulta on pyydetty lisää leipäreseptejä. No täältä pesee. Pidät näistä jos rakastat bataattia. Lapsistamme kriittisimmin ruokaan suhtautuva Kaisla oli sitä mieltä, että tosi hyviä, isäntä tokaisi näiden olevan aika jännän makuisia, no kyllä se niitä tuossa näytti hyvällä halulla syövän :D. Hmm. Itse pidin kovasti. Näihin voisi ehkä laittaa myös 1-2 kananmunaa, tällöin jäähdytä bataatit ennen […]

Luolanaisen bataattilihapullat

Oletko kyllästynyt tavallisiin, korppujauhoilla kyllästettyihin lihapulliin? Ei se mitään, niin olen minäkin. Ja vielä jos noudatat gluteenitonta- tai paleoruokavaliota, on kuohkeus lihapulliin saatava jollakin muulla tavalla. Tämän ohjeen bataattilihapullat ovat sekä pehmeitä koostumuksestaan, että erittäin maukkaita. Näissä pulleroissa yhdistyy sekä proteiinit, että hiilarit. Voit siis hyvin syödä näitä etenkin treenin jälkeisellä aterialla tai jos hiilarinsietokykysi […]