Haudutettua kananpoikaa (slow cooker)

Olin pitkään suunnitellut valmistavani herkullista, pitkään haudutettua kanaa. Aiemmat yritykset ovat kosahtaneet lähes järjestäen. Milloin kana on jäänyt raa’aksi, milloin siitä on tullut liian kuivaa ja puuterimaista, milloin jäänyt mauttomaksi. Tällä reseptillä onnistuin lähes täydellisesti :). Ehdoton plussa tässä ruokalajissa on siinä samalla valmistuva herkullinen kastike! Apunani oli jälleen rakas haudutuspatani, joka hoiti kypsennyksen moitteettomasti. […]

Haudutetut possunkyljykset (Slow Cooker)

Jos minun pitäisi valita yksi ruuanvalmistusvempele, jonka ottaisin mukaani sähköllä varustetulle autiolle saarelle niin se olisi ehdottomasti Crock Pot, eli haudutuspata (engl. slow cooker). Sen avulla valmistuvat liha-kasvispadat, paistit, kokonaiset linnut (kannattaa kyniä ensin), jne suhteellisen pienellä vaivannäöllä. Mielipiteeni on täysin puolueeton ja kokemukseen perustuva, olen maksanut oman laitteeni ihan itse. Tykkään ajatuksesta, että ruokaa […]