Pekoniin käärittyä kanaa

  Kaupassa iski inspiraatio. Pekonilla pelastamme tämänkin päivän ruuan. Ja basilikalla. Ja valkosipulilla. Näihin pekonipäällysteisiin kanoihin voit käyttää joko broilerin fileitä tai leikkeitä, joista poistat nahkat ja luut ensin. Minä toteutin tuon jälkimmäisen mukaan, koska paikallisessa pikkumarketissa ei ollut muuta tarjolla. Siispä kumihanskat käteen ja hommiin! Viidelle aikuiselle tai kahdelle aikuiselle ja kolmelle kääpiölle tarvitset: […]

Kookospaneroidut kanafileet

”Aina” kanaa ruokana. Pakko keksiä jotain uutta. Sitten välähti: leivitys! Miten? Millä? Ettei pala, ettei tule liian kuivaa, että kelpaa lapsille. Kehittelin reseptin hevosenp*skaa lapioidessani tallihommia tehdessäni, joten lopputuloksesta ei voi tulla huono. No nämä onnistuivatkin taas täydellisesti :). 6-8 hengen annokseen Tarvitset: 8 broilerin rintafileetä Suolaa ja pippuria 1 pieni luomusitruuna 1dl kookosmaitoa 3 […]

Tomaattinen kanapata (Slow Cooker)

Apua, kiireinen touhusunnuntai takana; muksut miehen kanssa uimahalliin, itse ratsastuskisoihin mokailemaan. Eikä todellakaan minuuttiakaan ylimääräistä aikaa kytätä ruuan vieressä. Kaivan siis aamulla slow cookerini kaapista ja alan valmistella päivän ruokaa. Valmisteluihin meni noin 15min, jos sitäkään. Edelliseltä kauppareissulta tarttui mukaan pari kiloa broilerin fileitä (olivat tarjouksessa), vihanneksia ja tuoreita yrttejä. Resepti on heitetty täysin hatusta, […]