Pääsiäistipua ja vihanneksia (slow cooker)

Hauskaa pääsiäistä kaikille! Tai ei kai sen hauskaa pidä olla, mutta kuitenkin. Tein eilen päivälliseksi luomukananpoikaa ja vihanneksia, kypsensin ruuan haudutuspadassa. Voit hyvin valmistaa tämän myös uunissa, silloin kypsennysaika on huomattavasti lyhempi. Prisman pakastealtaasta löytyi Pajuniemen luomukananpoikaa oikein sopuhintaan. Näillä kavereilla on painoa noin kilo/nuppi (nuppi tosin jo poistettu). Mikäli teet näistä luomuisista kanoista niin […]

Haudutettua kananpoikaa (slow cooker)

Olin pitkään suunnitellut valmistavani herkullista, pitkään haudutettua kanaa. Aiemmat yritykset ovat kosahtaneet lähes järjestäen. Milloin kana on jäänyt raa’aksi, milloin siitä on tullut liian kuivaa ja puuterimaista, milloin jäänyt mauttomaksi. Tällä reseptillä onnistuin lähes täydellisesti :). Ehdoton plussa tässä ruokalajissa on siinä samalla valmistuva herkullinen kastike! Apunani oli jälleen rakas haudutuspatani, joka hoiti kypsennyksen moitteettomasti. […]