Gratinoidut fenkolit

Innostuin fenkolikeitosta niin paljon, että intouduin ostamaan kaupasta lisää fenkoleita. Aikani googleteltuani, päädyin valmistamaan fenkolit omalla tavallani. Nyt kaikki paleopoliisit silmät kiinni, reseptissä on käytetty lehmänmaidosta tehtyä parmesaania, mikäli et halua sitä käyttää niin sekin on aivan ok :). Noin 5 hengen annokseen tarvitset: 5 fenkolia 1,5l vettä 2 luomukanaliemikuutiota halutessasi vielä hieman suolaa 3 kevätsipulinvartta […]

Pehmeä parsakaalisosekeitto

Jee, keittiön kosmeettinen operaatio alkaa olla loppusuoralla ja kokkailut sujunevat hieman jouhevammin :). Jääkaapin vihanneslokerosta löytyi siinä tohinassa kaksi luomuparsakaalia ja ne näyttivät siltä, että niiden pitää päästä keittoon soseeksi (olivat siis parhaat päivänsä jo nähneet). Halusin sosekeiton koostumuksesta mahdollisimman ruokaisan. Edelleenkin parhaaksi havaittu keino valmistaa sosekeittoja on soseuttaa vihannekset Vitamixissa etukäteen ennen keittämistä. Huomasin […]