Kookostoffee-banaanipiiras

Tämä banoffee-tyylinen jälkkäri on melkoisen aikaa vievä ja työvaiheita on monta. Maku kuitenkin palkitsee ja lopputulos on todellakin kaiken vaivan arvoinen. Olen tehnyt banoffeeta aiemmin keksipohjaan (gluteenittomista kekseistä) ja käyttänyt kondensoitua maitoa toffeeseen. Nyt kuitenkin halusin tehdä banoffeen luolamiesaineksista. Sokeria ja rasvaa tässä toki on vaikka muille jakaa, mutta nekin ovat peräisin kookoksesta. Toffeeresepti on […]