Viikonlopun lihapata (slow cooker)

Joskus muinoin vuonna 2008 kuopuksemme ollessa vauva, matkustimme Italiaan Todiin tapaamaan sinne hetkeksi muuttanutta ystäväperhettämme. Seuran ja viinin lisäksi ruoka tuolla seudulla oli aivan käsittämättömän hyvää. Eräänä päivänä tuolla sain lounaalla syötäväkseni parasta lihapataa minkä kaltaista en ollut kuunaan aiemmin enkä sen jälkeen maistanut. Paitsi eilen. Olen miettinyt pääni puhki miten tuo murea liha oli saatu […]

Tomaattinen lihapata (Slow Cooker)

Minulta kysytään usein, miten meillä on varaa syödä niin paljon naudanlihaa ja vielä luomuna. Normaalisti ei varmasti olisikaan, mutta me ollaan niin rikkaita, ettei sitä tarvitse miettiä. NO EI VAAN, olemme erittäin tavallisia rintamamiestalossa asuvia työmyyriä :D. Vastaus on hyvin yksinkertainen. Ostamme naudanlihan suoraa tilalta, ilman keskusliikkeiden välikäsiä. Tällöin kokolihan hinta on noin puolet siitä, […]

Pääsiäistipua ja vihanneksia (slow cooker)

Hauskaa pääsiäistä kaikille! Tai ei kai sen hauskaa pidä olla, mutta kuitenkin. Tein eilen päivälliseksi luomukananpoikaa ja vihanneksia, kypsensin ruuan haudutuspadassa. Voit hyvin valmistaa tämän myös uunissa, silloin kypsennysaika on huomattavasti lyhempi. Prisman pakastealtaasta löytyi Pajuniemen luomukananpoikaa oikein sopuhintaan. Näillä kavereilla on painoa noin kilo/nuppi (nuppi tosin jo poistettu). Mikäli teet näistä luomuisista kanoista niin […]

Tomaattinen kanapata (Slow Cooker)

Apua, kiireinen touhusunnuntai takana; muksut miehen kanssa uimahalliin, itse ratsastuskisoihin mokailemaan. Eikä todellakaan minuuttiakaan ylimääräistä aikaa kytätä ruuan vieressä. Kaivan siis aamulla slow cookerini kaapista ja alan valmistella päivän ruokaa. Valmisteluihin meni noin 15min, jos sitäkään. Edelliseltä kauppareissulta tarttui mukaan pari kiloa broilerin fileitä (olivat tarjouksessa), vihanneksia ja tuoreita yrttejä. Resepti on heitetty täysin hatusta, […]

Haudutettua kananpoikaa (slow cooker)

Olin pitkään suunnitellut valmistavani herkullista, pitkään haudutettua kanaa. Aiemmat yritykset ovat kosahtaneet lähes järjestäen. Milloin kana on jäänyt raa’aksi, milloin siitä on tullut liian kuivaa ja puuterimaista, milloin jäänyt mauttomaksi. Tällä reseptillä onnistuin lähes täydellisesti :). Ehdoton plussa tässä ruokalajissa on siinä samalla valmistuva herkullinen kastike! Apunani oli jälleen rakas haudutuspatani, joka hoiti kypsennyksen moitteettomasti. […]

Haudutetut possunkyljykset (Slow Cooker)

Jos minun pitäisi valita yksi ruuanvalmistusvempele, jonka ottaisin mukaani sähköllä varustetulle autiolle saarelle niin se olisi ehdottomasti Crock Pot, eli haudutuspata (engl. slow cooker). Sen avulla valmistuvat liha-kasvispadat, paistit, kokonaiset linnut (kannattaa kyniä ensin), jne suhteellisen pienellä vaivannäöllä. Mielipiteeni on täysin puolueeton ja kokemukseen perustuva, olen maksanut oman laitteeni ihan itse. Tykkään ajatuksesta, että ruokaa […]